Zwetschgen-Kokos-Trifle

30min
Eckige Form (20x20cm)
glutenfrei
vegan
nobake

Dieses Zwetschgen-Kokos-Trifle ist fruchtig, cremig und angenehm leicht zugleich. Saftige Zwetschgen treffen auf einen nussigen Boden und eine luftige Kokossahne – eine Kombination, die einfach perfekt in den Spätsommer passt. Natürlich gesüßt entsteht ein feines Dessert für entspannte Genussmomente.

Zutaten

Für den Boden
100g ganze Mandeln
100g Haselnüsse oder Kokosraspeln
50g Haferflocken (gf)
50g Für den Boden - Dattelmus Salzig
30g Wasser
Für die Zwetschgen-Karamell Schicht
400g Zwetschgen
75g Für die Zwetschgen-Karamell Schicht - Dattelmus Pur
75g weißes Mandelmus
75g Wasser
1 TL Zimt
Für die Kokos-Sahne
1 Dose Kokosmilch (den festen Teil)
200g Kokosjoghurt
1/2 TL gemahlene Vanille

Autorin

Andi
Andi 30.09.2026

Hi, Ich bin Andi. Ernährungsberaterin, Gründerin von NaschNatur und eine echte Naschkatze. Hier findest du einfache Rezepte mit echten Lebensmitteln, die zeigen, dass bewusste Ernährung und Genuss wunderbar zusammenpassen. Viel Freude beim Ausprobieren!

Autorin

Andi
Andi 30.09.2026

Hi, Ich bin Andi. Ernährungsberaterin, Gründerin von NaschNatur und eine echte Naschkatze. Hier findest du einfache Rezepte mit echten Lebensmitteln, die zeigen, dass bewusste Ernährung und Genuss wunderbar zusammenpassen. Viel Freude beim Ausprobieren!

Zubereitung

Für den Boden
100g ganze Mandeln 100g Haselnüsse oder Kokosraspeln 50g Haferflocken (gf)

1

Mandeln, Haselnüsse und Haferflocken im Mixer mahlen

50g Dattelmus Salzig 30g Wasser

2

Dattelmus und Wasser dazu geben, gut vermengen, in eine rechteckige Form (20x20cm) geben und gut festdrücken

Für die Zwetschgen-Karamell Schicht
400g Zwetschgen 75g Dattelmus Pur 75g weißes Mandelmus 75g Wasser 1 TL Zimt

3

Alle Zutaten für die Zwetschgenschicht in einen Topf geben und aufkochen

4

Die Zwetschgencreme auf dem Boden verteilen

Für die Kokos-Sahne
1 Dose Kokosmilch (den festen Teil) 200g Kokosjoghurt 1/2 TL gemahlene Vanille

5

Den festen Teil von einer Dose Kokosmilch (die über Nacht im Kühlschrank war) mit Kokosjoghurt und Vanille aufschlagen und über das Zwetschgen-Karamell geben

6

Nach Belieben mit gerösteten gehackten Mandeln garnieren

Tipp/s

Je nach dem, wie süß du es magst, kannst du mehr oder weniger Dattelmus verwenden

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Die NaschNatur-Methode

Ich brauchte immer etwas Süßes.

Nach dem Essen.
Abends.

Ich dachte, das sei normal.

Bis ich verstanden habe, was wirklich dahintersteckt.

So ist die NaschNatur-Methode entstanden.

HÄUFIGE FRAGEN

In unseren Rezepten verwenden wir keinen zugesetzten Zucker – also weder Haushaltszucker noch Sirups oder andere Zuckerarten.

Gesüßt wird stattdessen mit Dattelmus – hergestellt aus 100 % frischen Datteln.

Datteln bringen nicht nur Süße, sondern auch Ballaststoffe und natürliche Nährstoffe mit.

So entsteht Süßes, das sich natürlich rund und zufriedenstellend anfühlt.

Das fragen viele – und sind dann überrascht.

Datteln bringen eine angenehme, natürliche Süße, die sehr nah an klassischen Desserts ist.

Viele aus der Community sagen sogar, dass sie mit der Zeit merken:

👉 Klassisch gezuckerte Süßigkeiten schmecken plötzlich viel zu süß.

Der Geschmack stellt sich oft ganz von allein um.

Überhaupt nicht.

Die meisten NaschNatur-Rezepte sind bewusst alltagstauglich gehalten.

Du brauchst keine besondere Küchenausstattung und auch keine komplizierten Zutaten.

Viele unserer Leser backen oder bereiten sie einfach:

  • am Wochenende auf Vorrat
  • spontan für Gäste
  • oder als kleine NaschPause im Alltag.


Genau dafür sind sie gedacht.

Oft ja.

Viele Rezepte funktionieren auch mit kleinen Anpassungen.

Zum Beispiel kannst du verschiedene Nüsse verwenden oder eine andere Pflanzenmilch.

Wenn ein Austausch wichtig für das Gelingen ist, schreiben wir das direkt im Rezept dazu.

Ansonsten gilt:

Probier dich ruhig ein bisschen aus.

Ja, du kannst.

Wenn du es weniger süß magst, kannst du einfach etwas weniger Dattelmus oder Datteln verwenden.

Magst du es süßer, kannst du ein wenig mehr hinzufügen.

Mit der Zeit findest du ganz automatisch deine perfekte Süße.

Die Rezeptbilder wurden teilweise mithilfe generativer KI auf Basis unserer tatsächlich zubereiteten Rezepte und Originalaufnahmen erstellt bzw. optimiert.

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