Millionaire’s Shortbread

1h 35min
9 Stück
glutenfrei
vegan

Millionaire’s Shortbread ist für mich die Art von Nascherei, bei der ich mich auf jede Schicht freue. Erst der mürbe Boden, dann unsere NaschMella mit ihrer herrlichen Toffee-Konsistenz und obendrauf knackige Schokolade. Am liebsten esse ich die kleinen Stücke direkt aus dem Kühlschrank, wenn die Schokolade beim Reinbeißen so schön knackt.

Zutaten

Für den Boden
100g Hafermehl (gf)
80g gemahlene blanchierte Mandeln
45g Für den Boden - Dattelmus Salzig
45g geschmolzenes Kokosöl
Für die NaschMella-Karamellschicht
150g Für die NaschMella-Karamellschicht - NaschMella
60g Für die NaschMella-Karamellschicht - Dattelmus Salzig
20g geschmolzenes Kokosöl
Für die Schokoschicht
1 Für die Schokoschicht - NaschTafel Zartbitter

Autorin

Andi
Andi 30.09.2026

Hi, Ich bin Andi. Ernährungsberaterin, Gründerin von NaschNatur und eine echte Naschkatze. Hier findest du einfache Rezepte mit echten Lebensmitteln, die zeigen, dass bewusste Ernährung und Genuss wunderbar zusammenpassen. Viel Freude beim Ausprobieren!

Autorin

Andi
Andi 30.09.2026

Hi, Ich bin Andi. Ernährungsberaterin, Gründerin von NaschNatur und eine echte Naschkatze. Hier findest du einfache Rezepte mit echten Lebensmitteln, die zeigen, dass bewusste Ernährung und Genuss wunderbar zusammenpassen. Viel Freude beim Ausprobieren!

Zubereitung

Für den Boden
100g Hafermehl (gf) 80g gemahlene blanchierte Mandeln 45g Dattelmus Salzig 45g geschmolzenes Kokosöl

1

Zutaten für den Boden zu einem gleichmäßigen Teig vermengen und in eine mit Backpapier ausgelegte eckige Form (20x20cm) drücken

2

Boden bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 10–12 Minuten backen und vollständig auskühlen lassen

Für die NaschMella-Karamellschicht
150g NaschMella 60g Dattelmus Salzig 20g geschmolzenes Kokosöl

3

Zutaten für die NaschMella-Karamellschicht gut verrühren

4

Karamellschicht gleichmäßig auf den Boden verteilen

Für die Schokoschicht
1 NaschTafel Zartbitter

5

NaschTafel vorsichtig schmelzen und auf der Karamellschicht verteilen

6

Noch einmal kalt stellen, bis alles fest genug zum Schneiden ist

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Die NaschNatur-Methode

Ich brauchte immer etwas Süßes.

Nach dem Essen.
Abends.

Ich dachte, das sei normal.

Bis ich verstanden habe, was wirklich dahintersteckt.

So ist die NaschNatur-Methode entstanden.

HÄUFIGE FRAGEN

In unseren Rezepten verwenden wir keinen zugesetzten Zucker – also weder Haushaltszucker noch Sirups oder andere Zuckerarten.

Gesüßt wird stattdessen mit Dattelmus – hergestellt aus 100 % frischen Datteln.

Datteln bringen nicht nur Süße, sondern auch Ballaststoffe und natürliche Nährstoffe mit.

So entsteht Süßes, das sich natürlich rund und zufriedenstellend anfühlt.

Das fragen viele – und sind dann überrascht.

Datteln bringen eine angenehme, natürliche Süße, die sehr nah an klassischen Desserts ist.

Viele aus der Community sagen sogar, dass sie mit der Zeit merken:

👉 Klassisch gezuckerte Süßigkeiten schmecken plötzlich viel zu süß.

Der Geschmack stellt sich oft ganz von allein um.

Überhaupt nicht.

Die meisten NaschNatur-Rezepte sind bewusst alltagstauglich gehalten.

Du brauchst keine besondere Küchenausstattung und auch keine komplizierten Zutaten.

Viele unserer Leser backen oder bereiten sie einfach:

  • am Wochenende auf Vorrat
  • spontan für Gäste
  • oder als kleine NaschPause im Alltag.


Genau dafür sind sie gedacht.

Oft ja.

Viele Rezepte funktionieren auch mit kleinen Anpassungen.

Zum Beispiel kannst du verschiedene Nüsse verwenden oder eine andere Pflanzenmilch.

Wenn ein Austausch wichtig für das Gelingen ist, schreiben wir das direkt im Rezept dazu.

Ansonsten gilt:

Probier dich ruhig ein bisschen aus.

Ja, du kannst.

Wenn du es weniger süß magst, kannst du einfach etwas weniger Dattelmus oder Datteln verwenden.

Magst du es süßer, kannst du ein wenig mehr hinzufügen.

Mit der Zeit findest du ganz automatisch deine perfekte Süße.

Die Rezeptbilder wurden teilweise mithilfe generativer KI auf Basis unserer tatsächlich zubereiteten Rezepte und Originalaufnahmen erstellt bzw. optimiert.

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October 02, 2026