Schokoladenbrot

1h
Kastenform (30cm)
glutenfrei

Dieses Schokobrot ist mein heimlicher Favorit. Innen saftig, außen knusprig. Und das Beste: Es schmeckt nach Schokolade pur! Ich backe es oft als kleine Würfel, dann hab' ich nährstoffreiche „Schokohappen“ zum Kaffee oder zum Verschenken.

Zutaten

6 Eier
200g Dattelmus Pur
50g Kokosöl
50g Haselnussmus
200g gemahlene Haselnüsse
100g Hafermehl (gf)
50g Kakaopulver
1 TL Weinstein-Backpulver
1 NaschTafel Zartbitter
NaschTafel Pur
NaschTafel Zartbitter oder NaschTafel Pur

Zubereitung

6 Eier 200g Dattelmus Pur

1

Eier mit Dattelmus einige Minuten schaumig schlagen

50g Kokosöl 50g Haselnussmus

2

Geschmolzenes Kokosöl und Nussmus dazugeben und verrühren

200g gemahlene Haselnüsse 100g Hafermehl (gf) 50g Kakaopulver 1 TL Weinstein-Backpulver

3

Trockene Zutaten separat vermischen

4

Mit einem großen Schneebesen unter die Eimasse heben

5

In eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (30cm) geben

6

Bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 35-45 Min. lang backen

1 NaschTafel Zartbitter NaschTafel Pur NaschTafel Zartbitter oder NaschTafel Pur

7

Nach dem Auskühlen mit NaschTafel Zartbitter oder Pur glasieren

Tipp/s

Du kannst den Teig auch auf ein Blech streichen, nur 20 Min. backen und in Würfel schneiden

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Die NaschNatur-Methode

Ich brauchte immer etwas Süßes.

Nach dem Essen.
Abends.

Ich dachte, das sei normal.

Bis ich verstanden habe, was wirklich dahintersteckt.

So ist die NaschNatur-Methode entstanden.

HÄUFIGE FRAGEN

In unseren Rezepten verwenden wir keinen zugesetzten Zucker – also weder Haushaltszucker noch Sirups oder andere Zuckerarten.

Gesüßt wird stattdessen mit Dattelmus – hergestellt aus 100 % frischen Datteln.

Datteln bringen nicht nur Süße, sondern auch Ballaststoffe und natürliche Nährstoffe mit.

So entsteht Süßes, das sich natürlich rund und zufriedenstellend anfühlt.

Das fragen viele – und sind dann überrascht.

Datteln bringen eine angenehme, natürliche Süße, die sehr nah an klassischen Desserts ist.

Viele aus der Community sagen sogar, dass sie mit der Zeit merken:

👉 Klassisch gezuckerte Süßigkeiten schmecken plötzlich viel zu süß.

Der Geschmack stellt sich oft ganz von allein um.

Überhaupt nicht.

Die meisten NaschNatur-Rezepte sind bewusst alltagstauglich gehalten.

Du brauchst keine besondere Küchenausstattung und auch keine komplizierten Zutaten.

Viele unserer Leser backen oder bereiten sie einfach:

  • am Wochenende auf Vorrat
  • spontan für Gäste
  • oder als kleine NaschPause im Alltag.


Genau dafür sind sie gedacht.

Oft ja.

Viele Rezepte funktionieren auch mit kleinen Anpassungen.

Zum Beispiel kannst du verschiedene Nüsse verwenden oder eine andere Pflanzenmilch.

Wenn ein Austausch wichtig für das Gelingen ist, schreiben wir das direkt im Rezept dazu.

Ansonsten gilt:

Probier dich ruhig ein bisschen aus.

Ja, du kannst.

Wenn du es weniger süß magst, kannst du einfach etwas weniger Dattelmus oder Datteln verwenden.

Magst du es süßer, kannst du ein wenig mehr hinzufügen.

Mit der Zeit findest du ganz automatisch deine perfekte Süße.

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