Rocher

20min
16 Kugeln
vegan
glutenfrei
nobake

Diese cremig-nussigen Kugeln erinnern geschmacklich an das Original. Allerdings brauchen wir nur wenige, natürliche Zutaten und keinen zugesetzten Zucker!
Perfekt für Schoko-Nuss-Liebhaber!

Zutaten

Rocher
60g Haselnussmus
1 EL Rocher - Dattelmus Pur
10g gemahlene Haselnüsse oder Erdmandelmehl
5g Kakaopulver
Optional: ganze Haselnüsse
1 Rocher - NaschTafel Zartbitter
gehackte Haselnüsse

Zubereitung

Rocher
60g Haselnussmus 1 EL Dattelmus Pur 10g gemahlene Haselnüsse oder Erdmandelmehl 5g Kakaopulver

1

Alle Zutaten verrühren

2

Kugeln formen

Optional: ganze Haselnüsse

3

Optional eine ganze Haselnuss in die Mitte geben und nochmal mit den Händen rollen

1 NaschTafel Zartbitter gehackte Haselnüsse

4

Schokolade schmelzen, etwas gehackte Haselnüsse dazu geben und Kugeln hinein tauchen

5

Schoki trocknen lassen und genießen!

Tipp/s

  • Sind deine Kugeln beim Formen zu weich, arbeite 1 bis 2 TL gemahlene Haselnüsse oder Erdmandelmehl ein. Sind sie zu trocken, ergänze 1/2 TL Haselnussmus oder 1 TL Wasser, so bekommst du die perfekte Formbarkeit

  • Wenn du deine Rocher noch etwas würziger haben möchtest, nimm das Dattelmus Salzig oder eine Prise Salz, wenn du das Dattelmus Pur verwendest

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Die NaschNatur-Methode

Ich brauchte immer etwas Süßes.

Nach dem Essen.
Abends.

Ich dachte, das sei normal.

Bis ich verstanden habe, was wirklich dahintersteckt.

So ist die NaschNatur-Methode entstanden.

HÄUFIGE FRAGEN

In unseren Rezepten verwenden wir keinen zugesetzten Zucker – also weder Haushaltszucker noch Sirups oder andere Zuckerarten.

Gesüßt wird stattdessen mit Dattelmus – hergestellt aus 100 % frischen Datteln.

Datteln bringen nicht nur Süße, sondern auch Ballaststoffe und natürliche Nährstoffe mit.

So entsteht Süßes, das sich natürlich rund und zufriedenstellend anfühlt.

Das fragen viele – und sind dann überrascht.

Datteln bringen eine angenehme, natürliche Süße, die sehr nah an klassischen Desserts ist.

Viele aus der Community sagen sogar, dass sie mit der Zeit merken:

👉 Klassisch gezuckerte Süßigkeiten schmecken plötzlich viel zu süß.

Der Geschmack stellt sich oft ganz von allein um.

Überhaupt nicht.

Die meisten NaschNatur-Rezepte sind bewusst alltagstauglich gehalten.

Du brauchst keine besondere Küchenausstattung und auch keine komplizierten Zutaten.

Viele unserer Leser backen oder bereiten sie einfach:

  • am Wochenende auf Vorrat
  • spontan für Gäste
  • oder als kleine NaschPause im Alltag.


Genau dafür sind sie gedacht.

Oft ja.

Viele Rezepte funktionieren auch mit kleinen Anpassungen.

Zum Beispiel kannst du verschiedene Nüsse verwenden oder eine andere Pflanzenmilch.

Wenn ein Austausch wichtig für das Gelingen ist, schreiben wir das direkt im Rezept dazu.

Ansonsten gilt:

Probier dich ruhig ein bisschen aus.

Ja, du kannst.

Wenn du es weniger süß magst, kannst du einfach etwas weniger Dattelmus oder Datteln verwenden.

Magst du es süßer, kannst du ein wenig mehr hinzufügen.

Mit der Zeit findest du ganz automatisch deine perfekte Süße.

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