Kirsch-Brownies

20min
9 Stück
glutenfrei

Mein Brownie Rezept ist entstanden, als Markus sich „so richtig dekadente Brownies“ von mir gewünscht hat. Doch im Sommer braucht es einfach noch eine fruchtige Note. Die saftigen Kirschen machen die Brownies besonders aromatisch und sorgen für kleine fruchtige Überraschungen bei jedem Bissen. Schokoladig, fudgy, fruchtig und einfach unwiderstehlich!

Zutaten

80g Kokosöl
1 NaschTafel Zartbitter
80g Cashewmus
4 Eier
150g Dattelmus Salzig
70g Hafermehl (gf)
50g Kakaopulver
1 Glas Sauerkirschen, sehr gut abgetropft

Autorin

Andi
Andi 18.08.2026

Hi, Ich bin Andi. Ernährungsberaterin, Gründerin von NaschNatur und eine echte Naschkatze. Hier findest du einfache Rezepte mit echten Lebensmitteln, die zeigen, dass bewusste Ernährung und Genuss wunderbar zusammenpassen. Viel Freude beim Ausprobieren!

Autorin

Andi
Andi 18.08.2026

Hi, Ich bin Andi. Ernährungsberaterin, Gründerin von NaschNatur und eine echte Naschkatze. Hier findest du einfache Rezepte mit echten Lebensmitteln, die zeigen, dass bewusste Ernährung und Genuss wunderbar zusammenpassen. Viel Freude beim Ausprobieren!

Zubereitung

80g Kokosöl 1 NaschTafel Zartbitter 80g Cashewmus

1

Kokosöl, NaschTafel und Cashewmus in einen Topf geben und bei niedriger Temperatur schmelzen

4 Eier 150g Dattelmus Salzig

2

Eier mit Dattelmus einige Minuten aufschlagen

70g Hafermehl (gf) 50g Kakaopulver

3

Hafermehl und Kakaopulver mischen

4

Alles zusammen kurz und kräftig verrühren

1 Glas Sauerkirschen, sehr gut abgetropft

5

Kirschen gut abtropfen lassen und unterheben

6

Optional: Gehackte NaschTafel Zartbitter unterheben

7

In die Form (20x20cm) mit Backpapier geben

8

Bei 175°C Ober-/Unterhitze ca.15 Minuten backen

Tipp/s

Wenn dir das noch nicht genug Schokolade ist, kannst du deine Brownies mit einer geschmolzenen NaschTafel überziehen

Teste beim Backen, wann dein gewünschter Backgrad erreicht ist, für fudgy, nimm sie etwas früher aus dem Ofen, für festere Brownies, lasse sie 1-2 Minuten länger im Ofen

Wenn du magst, kannst du auch 200g frische entsteinte Kirschen verwenden

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Die NaschNatur-Methode

Ich brauchte immer etwas Süßes.

Nach dem Essen.
Abends.

Ich dachte, das sei normal.

Bis ich verstanden habe, was wirklich dahintersteckt.

So ist die NaschNatur-Methode entstanden.

HÄUFIGE FRAGEN

In unseren Rezepten verwenden wir keinen zugesetzten Zucker – also weder Haushaltszucker noch Sirups oder andere Zuckerarten.

Gesüßt wird stattdessen mit Dattelmus – hergestellt aus 100 % frischen Datteln.

Datteln bringen nicht nur Süße, sondern auch Ballaststoffe und natürliche Nährstoffe mit.

So entsteht Süßes, das sich natürlich rund und zufriedenstellend anfühlt.

Das fragen viele – und sind dann überrascht.

Datteln bringen eine angenehme, natürliche Süße, die sehr nah an klassischen Desserts ist.

Viele aus der Community sagen sogar, dass sie mit der Zeit merken:

👉 Klassisch gezuckerte Süßigkeiten schmecken plötzlich viel zu süß.

Der Geschmack stellt sich oft ganz von allein um.

Überhaupt nicht.

Die meisten NaschNatur-Rezepte sind bewusst alltagstauglich gehalten.

Du brauchst keine besondere Küchenausstattung und auch keine komplizierten Zutaten.

Viele unserer Leser backen oder bereiten sie einfach:

  • am Wochenende auf Vorrat
  • spontan für Gäste
  • oder als kleine NaschPause im Alltag.


Genau dafür sind sie gedacht.

Oft ja.

Viele Rezepte funktionieren auch mit kleinen Anpassungen.

Zum Beispiel kannst du verschiedene Nüsse verwenden oder eine andere Pflanzenmilch.

Wenn ein Austausch wichtig für das Gelingen ist, schreiben wir das direkt im Rezept dazu.

Ansonsten gilt:

Probier dich ruhig ein bisschen aus.

Ja, du kannst.

Wenn du es weniger süß magst, kannst du einfach etwas weniger Dattelmus oder Datteln verwenden.

Magst du es süßer, kannst du ein wenig mehr hinzufügen.

Mit der Zeit findest du ganz automatisch deine perfekte Süße.

Die Rezeptbilder wurden teilweise mithilfe generativer KI auf Basis unserer tatsächlich zubereiteten Rezepte und Originalaufnahmen erstellt bzw. optimiert.

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