Kichererbsen-Blondies

45min
eckige Form (20x20)
glutenfrei
vegan

Wer Brownies backt, muss auch Blondies backen. Kichererbsen bilden die Basis für diese hellen, proteinreichen Quadrate und sorgen zusammen mit dem Dattelmus für eine wunderbar saftige, fudgy Konsistenz. Mit ein wenig NaschMella verziert sind sie ein echter Hingucker und halten, was ihre Optik verspricht.

Zutaten

2 Gläser Kichererbsen (ca. 460g)
70g geschmolzenes Kokosöl
120g weißes Mandelmus
130g Dattelmus Salzig
1/2 TL gemahlene Vanille
1 TL Backpulver
Optional: NaschTafel (z.B. Helle Pistazie)

Zubereitung

1

Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen

2 Gläser Kichererbsen (ca. 460g)

2

Kichererbsen abtropfen lassen und gut abspülen

70g geschmolzenes Kokosöl 120g weißes Mandelmus 130g Dattelmus Salzig

3

Kokosöl im Wasserbad schmelzen und mit Mandelmus und Dattelmus verrühren

1/2 TL gemahlene Vanille 1 TL Backpulver Optional: NaschTafel (z.B. Helle Pistazie)

4

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer fein pürieren

5

Optional die NaschTafel hacken und unterheben

6

In eine mit Backpapier ausgelegte Form (20x20cm) geben und im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen

Tipp

  • Wenn du deine Blondies noch verzieren willst, garniere sie mit einer geschmolzenen NaschTafel deiner Wahl oder mit NaschMella

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Die NaschNatur-Methode

Ich brauchte immer etwas Süßes.

Nach dem Essen.
Abends.

Ich dachte, das sei normal.

Bis ich verstanden habe, was wirklich dahintersteckt.

So ist die NaschNatur-Methode entstanden.

HÄUFIGE FRAGEN

In unseren Rezepten verwenden wir keinen zugesetzten Zucker – also weder Haushaltszucker noch Sirups oder andere Zuckerarten.

Gesüßt wird stattdessen mit Dattelmus – hergestellt aus 100 % frischen Datteln.

Datteln bringen nicht nur Süße, sondern auch Ballaststoffe und natürliche Nährstoffe mit.

So entsteht Süßes, das sich natürlich rund und zufriedenstellend anfühlt.

Das fragen viele – und sind dann überrascht.

Datteln bringen eine angenehme, natürliche Süße, die sehr nah an klassischen Desserts ist.

Viele aus der Community sagen sogar, dass sie mit der Zeit merken:

👉 Klassisch gezuckerte Süßigkeiten schmecken plötzlich viel zu süß.

Der Geschmack stellt sich oft ganz von allein um.

Überhaupt nicht.

Die meisten NaschNatur-Rezepte sind bewusst alltagstauglich gehalten.

Du brauchst keine besondere Küchenausstattung und auch keine komplizierten Zutaten.

Viele unserer Leser backen oder bereiten sie einfach:

  • am Wochenende auf Vorrat
  • spontan für Gäste
  • oder als kleine NaschPause im Alltag.


Genau dafür sind sie gedacht.

Oft ja.

Viele Rezepte funktionieren auch mit kleinen Anpassungen.

Zum Beispiel kannst du verschiedene Nüsse verwenden oder eine andere Pflanzenmilch.

Wenn ein Austausch wichtig für das Gelingen ist, schreiben wir das direkt im Rezept dazu.

Ansonsten gilt:

Probier dich ruhig ein bisschen aus.

Ja, du kannst.

Wenn du es weniger süß magst, kannst du einfach etwas weniger Dattelmus oder Datteln verwenden.

Magst du es süßer, kannst du ein wenig mehr hinzufügen.

Mit der Zeit findest du ganz automatisch deine perfekte Süße.

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