Erdbeer-Crumble-Schichtdessert

20min
2-3 Gläser
glutenfrei
vegan

Sommerlich, frisch, cremig und einfach unglaublich lecker! Dieses Dessert schmeckt nach Sommer im Glas. Knusprige Streusel, fruchtige Erdbeermarmelade und cremiger Kokosjoghurt machen es zum perfekten Genuss für warme Tage.

Zutaten

Für die Streusel
80g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
80g zarte Haferflocken (gf)
40g Dattelmus Salzig
30g weißes Mandelmus
30g geschmolzenes Kokosöl
10g Wasser
Etwas Abrieb 1/2 Zitrone
Für die Erdbeermarmelade
150g Erdbeeren
50g Dattelmus Pur
1 TL Zitronensaft
1 Msp. Zitronenabrieb
Für die Schichten
400g Kokosjoghurt

Zubereitung

Für die Streusel
80g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse 80g zarte Haferflocken (gf) 40g Dattelmus Salzig 30g weißes Mandelmus 30g geschmolzenes Kokosöl 10g Wasser Etwas Abrieb 1/2 Zitrone

1

Alle Zutaten für die Streusel gut vermischen (z. B. mit einem Rührgerät oder den Händen). Es soll kein glatter Teig entstehen, sondern bröselige Streusel – ggf. einen kleinen Schluck Wasser hinzufügen

2

Auf einem Backblech verteilen und bei 175°C Umluft ca. 12 Minuten backen

Für die Erdbeermarmelade
150g Erdbeeren 50g Dattelmus Pur 1 TL Zitronensaft 1 Msp. Zitronenabrieb

3

Die Erdbeeren zusammen mit dem Dattelmus, dem Zitronensaft und der Zitronenschale in einen Mixer geben

4

Alles fein pürieren, bis eine gleichmäßige, streichfähige Konsistenz erreicht ist

Für die Schichten
400g Kokosjoghurt

5

Streusel, Kokosjoghurt und Erdbeermarmelade abwechselnd in ein Glas schichten

Tipp

Die Marmelade nach Belieben direkt verwenden oder in ein sauberes Glas füllen und bis zu 7 Tage im Kühlschrank aufbewahren

Kommentare (0)

Es gibt noch keine Kommentare. Sei der Erste, der einen Beitrag schreibt!

Hinterlassen Sie einen Kommentar

Bitte beachten Sie, dass Kommentare vor der Veröffentlichung freigegeben werden müssen

Die NaschNatur-Methode

Ich brauchte immer etwas Süßes.

Nach dem Essen.
Abends.

Ich dachte, das sei normal.

Bis ich verstanden habe, was wirklich dahintersteckt.

So ist die NaschNatur-Methode entstanden.

HÄUFIGE FRAGEN

In unseren Rezepten verwenden wir keinen zugesetzten Zucker – also weder Haushaltszucker noch Sirups oder andere Zuckerarten.

Gesüßt wird stattdessen mit Dattelmus – hergestellt aus 100 % frischen Datteln.

Datteln bringen nicht nur Süße, sondern auch Ballaststoffe und natürliche Nährstoffe mit.

So entsteht Süßes, das sich natürlich rund und zufriedenstellend anfühlt.

Das fragen viele – und sind dann überrascht.

Datteln bringen eine angenehme, natürliche Süße, die sehr nah an klassischen Desserts ist.

Viele aus der Community sagen sogar, dass sie mit der Zeit merken:

👉 Klassisch gezuckerte Süßigkeiten schmecken plötzlich viel zu süß.

Der Geschmack stellt sich oft ganz von allein um.

Überhaupt nicht.

Die meisten NaschNatur-Rezepte sind bewusst alltagstauglich gehalten.

Du brauchst keine besondere Küchenausstattung und auch keine komplizierten Zutaten.

Viele unserer Leser backen oder bereiten sie einfach:

  • am Wochenende auf Vorrat
  • spontan für Gäste
  • oder als kleine NaschPause im Alltag.


Genau dafür sind sie gedacht.

Oft ja.

Viele Rezepte funktionieren auch mit kleinen Anpassungen.

Zum Beispiel kannst du verschiedene Nüsse verwenden oder eine andere Pflanzenmilch.

Wenn ein Austausch wichtig für das Gelingen ist, schreiben wir das direkt im Rezept dazu.

Ansonsten gilt:

Probier dich ruhig ein bisschen aus.

Ja, du kannst.

Wenn du es weniger süß magst, kannst du einfach etwas weniger Dattelmus oder Datteln verwenden.

Magst du es süßer, kannst du ein wenig mehr hinzufügen.

Mit der Zeit findest du ganz automatisch deine perfekte Süße.

Weitere leckere Rezepte