Cake Balls

45min
20 Kugeln
glutenfrei

Manchmal entstehen die besten Rezepte aus Kuchen-Resten:
Ein leichter Rührkuchen vereint mit der Cremigkeit der NaschMella ergibt unglaublich leckere Cake Balls. Ganz nach deinem Geschmack, kannst du deine Cake Balls kompakter oder klebriger machen, nimm einfach etwas mehr oder weniger NaschMella.

Zutaten

3 Eier
125g Dattelmus Pur
50g Kokosöl
2 EL weißes Mandelmus
1/2 TL gemahlene Vanille
100g Hafermehl (gf)
75g gemahlene blanchierte Mandeln
1 TL Backpulver
3 EL NaschMella
Optional: NaschTafel und gehackte Nüsse zum Garnieren

Autorin

Andi
Andi 10.08.2026

Hi, Ich bin Andi. Ernährungsberaterin, Gründerin von NaschNatur und eine echte Naschkatze. Hier findest du einfache Rezepte mit echten Lebensmitteln, die zeigen, dass bewusste Ernährung und Genuss wunderbar zusammenpassen. Viel Freude beim Ausprobieren!

Autorin

Andi
Andi 10.08.2026

Hi, Ich bin Andi. Ernährungsberaterin, Gründerin von NaschNatur und eine echte Naschkatze. Hier findest du einfache Rezepte mit echten Lebensmitteln, die zeigen, dass bewusste Ernährung und Genuss wunderbar zusammenpassen. Viel Freude beim Ausprobieren!

Zubereitung

3 Eier 125g Dattelmus Pur

1

Eier mit Dattelmus einige Minuten schaumig schlagen

50g Kokosöl 2 EL weißes Mandelmus

2

Geschmolzenes Kokosöl und Mandelmus hinzufügen und verrühren

1/2 TL gemahlene Vanille 100g Hafermehl (gf) 75g gemahlene blanchierte Mandeln 1 TL Backpulver

3

Trockene Zutaten vermischen und kurz mit einem großen Schneebesen unterheben

4

In eine eckige Kucheform (20x20cm) geben und 20 Minuten bei 180°C Umluft backen

5

In der Form auskühlen lassen

6

Den ausgekühlten Kucheteig zerbröseln

3 EL NaschMella

7

Mit NaschMella gut verkneten, bis sich Kugeln formen lassen

Optional: NaschTafel und gehackte Nüsse zum Garnieren

8

Kugeln formen nach Belieben mit einer geschmolzenen NaschTafel oder NaschCreme verzieren

Tipp/s

Du kannst deine fertigen Kugeln mit einer geschmolzenen NaschTafel oder NaschMella verziehen und sie in gehackten Haselnüssen wälzen

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Die NaschNatur-Methode

Ich brauchte immer etwas Süßes.

Nach dem Essen.
Abends.

Ich dachte, das sei normal.

Bis ich verstanden habe, was wirklich dahintersteckt.

So ist die NaschNatur-Methode entstanden.

HÄUFIGE FRAGEN

In unseren Rezepten verwenden wir keinen zugesetzten Zucker – also weder Haushaltszucker noch Sirups oder andere Zuckerarten.

Gesüßt wird stattdessen mit Dattelmus – hergestellt aus 100 % frischen Datteln.

Datteln bringen nicht nur Süße, sondern auch Ballaststoffe und natürliche Nährstoffe mit.

So entsteht Süßes, das sich natürlich rund und zufriedenstellend anfühlt.

Das fragen viele – und sind dann überrascht.

Datteln bringen eine angenehme, natürliche Süße, die sehr nah an klassischen Desserts ist.

Viele aus der Community sagen sogar, dass sie mit der Zeit merken:

👉 Klassisch gezuckerte Süßigkeiten schmecken plötzlich viel zu süß.

Der Geschmack stellt sich oft ganz von allein um.

Überhaupt nicht.

Die meisten NaschNatur-Rezepte sind bewusst alltagstauglich gehalten.

Du brauchst keine besondere Küchenausstattung und auch keine komplizierten Zutaten.

Viele unserer Leser backen oder bereiten sie einfach:

  • am Wochenende auf Vorrat
  • spontan für Gäste
  • oder als kleine NaschPause im Alltag.


Genau dafür sind sie gedacht.

Oft ja.

Viele Rezepte funktionieren auch mit kleinen Anpassungen.

Zum Beispiel kannst du verschiedene Nüsse verwenden oder eine andere Pflanzenmilch.

Wenn ein Austausch wichtig für das Gelingen ist, schreiben wir das direkt im Rezept dazu.

Ansonsten gilt:

Probier dich ruhig ein bisschen aus.

Ja, du kannst.

Wenn du es weniger süß magst, kannst du einfach etwas weniger Dattelmus oder Datteln verwenden.

Magst du es süßer, kannst du ein wenig mehr hinzufügen.

Mit der Zeit findest du ganz automatisch deine perfekte Süße.

Die Rezeptbilder wurden teilweise mithilfe generativer KI auf Basis unserer tatsächlich zubereiteten Rezepte und Originalaufnahmen erstellt bzw. optimiert.

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