Beef-Avocado-Bowl

6 Portionen
glutenfrei

Diese Beef-Avocado-Bowl ist genau das Richtige, wenn es unkompliziert, frisch und trotzdem richtig sättigend sein soll. Würziges Rinderhack trifft auf cremige Avocado, knackiges Gemüse und einen Reis-Quinoa-Mix. Mein Highlight ist das cremige Erdnuss-Limetten-Dressing: leicht frisch, herrlich nussig und einfach richtig lecker zu dieser Kombination.

Zutaten

150g Vollkornreis
150g Quinoa
400g Bio-Rinderhackfleisch oder Sonnenblumenhack
1 TL Ingwer, gerieben
3 EL glutenfreie Sojasauce
3 Karotten
1 Gurke
3 reife Avocados
300g Salatmix
3 EL Sesam
6 EL Erdnussmus
3 EL glutenfreie Sojasauce
1 EL Dattelmus Salzig
2 TL Ingwer, gerieben
6-8 EL Wasser
Saft einer Limette

Autorin

Andi
Andi 16.09.2026

Hi, Ich bin Andi. Ernährungsberaterin, Gründerin von NaschNatur und eine echte Naschkatze. Hier findest du einfache Rezepte mit echten Lebensmitteln, die zeigen, dass bewusste Ernährung und Genuss wunderbar zusammenpassen. Viel Freude beim Ausprobieren!

Autorin

Andi
Andi 16.09.2026

Hi, Ich bin Andi. Ernährungsberaterin, Gründerin von NaschNatur und eine echte Naschkatze. Hier findest du einfache Rezepte mit echten Lebensmitteln, die zeigen, dass bewusste Ernährung und Genuss wunderbar zusammenpassen. Viel Freude beim Ausprobieren!

Zubereitung

150g Vollkornreis 150g Quinoa

1

Reis und Quinoa nach Packungsanweisung garen

400g Bio-Rinderhackfleisch oder Sonnenblumenhack 1 TL Ingwer, gerieben 3 EL glutenfreie Sojasauce

2

Rinderhack zusammen mit dem Ingwer im Sesamöl anbraten und anschließend die glutenfreie Sojasauce dazugeben

3 Karotten 1 Gurke 3 reife Avocados 300g Salatmix

3

Karotten raspeln, Gurke und Avocados schneiden, Salat waschen

3 EL Sesam

4

Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten

6 EL Erdnussmus 3 EL glutenfreie Sojasauce 1 EL Dattelmus Salzig 2 TL Ingwer, gerieben 6-8 EL Wasser Saft einer Limette

5

Alle Zutaten für das Dressing cremig verrühren und bei Bedarf mit Wasser verdünnen

6

Salatmix auf 6 Schalen verteilen: Reis-Quinoa-Mix, Karotten, Gurke, Avocado und Rinderhack darauf anrichten

7

Mit geröstetem Sesam bestreuen und das Dressing darübergeben

Tipp/s

Für extra Crunch passen geröstete Cashewkerne oder Erdnüsse sehr gut dazu

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Die NaschNatur-Methode

Ich brauchte immer etwas Süßes.

Nach dem Essen.
Abends.

Ich dachte, das sei normal.

Bis ich verstanden habe, was wirklich dahintersteckt.

So ist die NaschNatur-Methode entstanden.

HÄUFIGE FRAGEN

In unseren Rezepten verwenden wir keinen zugesetzten Zucker – also weder Haushaltszucker noch Sirups oder andere Zuckerarten.

Gesüßt wird stattdessen mit Dattelmus – hergestellt aus 100 % frischen Datteln.

Datteln bringen nicht nur Süße, sondern auch Ballaststoffe und natürliche Nährstoffe mit.

So entsteht Süßes, das sich natürlich rund und zufriedenstellend anfühlt.

Das fragen viele – und sind dann überrascht.

Datteln bringen eine angenehme, natürliche Süße, die sehr nah an klassischen Desserts ist.

Viele aus der Community sagen sogar, dass sie mit der Zeit merken:

👉 Klassisch gezuckerte Süßigkeiten schmecken plötzlich viel zu süß.

Der Geschmack stellt sich oft ganz von allein um.

Überhaupt nicht.

Die meisten NaschNatur-Rezepte sind bewusst alltagstauglich gehalten.

Du brauchst keine besondere Küchenausstattung und auch keine komplizierten Zutaten.

Viele unserer Leser backen oder bereiten sie einfach:

  • am Wochenende auf Vorrat
  • spontan für Gäste
  • oder als kleine NaschPause im Alltag.


Genau dafür sind sie gedacht.

Oft ja.

Viele Rezepte funktionieren auch mit kleinen Anpassungen.

Zum Beispiel kannst du verschiedene Nüsse verwenden oder eine andere Pflanzenmilch.

Wenn ein Austausch wichtig für das Gelingen ist, schreiben wir das direkt im Rezept dazu.

Ansonsten gilt:

Probier dich ruhig ein bisschen aus.

Ja, du kannst.

Wenn du es weniger süß magst, kannst du einfach etwas weniger Dattelmus oder Datteln verwenden.

Magst du es süßer, kannst du ein wenig mehr hinzufügen.

Mit der Zeit findest du ganz automatisch deine perfekte Süße.

Die Rezeptbilder wurden teilweise mithilfe generativer KI auf Basis unserer tatsächlich zubereiteten Rezepte und Originalaufnahmen erstellt bzw. optimiert.

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