Apfel-Waffel-Spieße

30min
ca. 6 Waffeln
glutenfrei

Waffelliebe am Spieß! Fluffige Waffeln treffen auf fruchtigen Apfel und machen schon beim Anrichten Lust aufs Naschen. Die handlichen Spieße bringen Abwechslung auf den Frühstückstisch und passen genauso gut zum gemütlichen Nachmittagskaffee oder als süßer Snack zum Teilen. Ein Klecks Nussmus oder etwas NaschTella dazu - und schon wird aus einfachen Zutaten dein neuer Lieblingssnack!

Zutaten

80g Haferflocken (gf)
50g gemahlene blanchierte Mandeln
2 Eier
60g Dattelmus Salzig
30g Kokosöl
100g Pflanzenmilch z.B. Cashew
1/4 TL gemahlene Vanille
2 Äpfel

Autorin

Andi
Andi 21.10.2026

Hi, Ich bin Andi. Ernährungsberaterin, Gründerin von NaschNatur und eine echte Naschkatze. Hier findest du einfache Rezepte mit echten Lebensmitteln, die zeigen, dass bewusste Ernährung und Genuss wunderbar zusammenpassen. Viel Freude beim Ausprobieren!

Autorin

Andi
Andi 21.10.2026

Hi, Ich bin Andi. Ernährungsberaterin, Gründerin von NaschNatur und eine echte Naschkatze. Hier findest du einfache Rezepte mit echten Lebensmitteln, die zeigen, dass bewusste Ernährung und Genuss wunderbar zusammenpassen. Viel Freude beim Ausprobieren!

Zubereitung

80g Haferflocken (gf) 50g gemahlene blanchierte Mandeln

1

Hafermehl und gemahlene Mandeln vermischen

2 Eier 60g Dattelmus Salzig

2

Eier mit Dattelmus einige Minuten schaumig schlagen

30g Kokosöl 100g Pflanzenmilch z.B. Cashew 1/4 TL gemahlene Vanille

3

Kokosöl im Wasserbad schmelzen und gemeinsam mit Pflanzenmilch und Vanille unterrühren

4

Die trockenen Zutaten kurz unterheben

2 Äpfel

5

Äpfel entkernen und in etwa 5–7mm dicke Scheiben schneiden

6

Das Waffeleisen mit Kokosöl bestreichen und etwas Teig hineingeben

7

Jeweils eine Apfelscheibe auf den Teig legen und mit etwas weiterem Teig bedecken

8

Die Apfel-Waffeln etwa 3–5 Minuten goldgelb backen

9

Kurz abkühlen lassen und vorsichtig auf Holzspieße stecken

Tipp/s

Nach Wunsch mit Kokosmehl bestäuben

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Die NaschNatur-Methode

Ich brauchte immer etwas Süßes.

Nach dem Essen.
Abends.

Ich dachte, das sei normal.

Bis ich verstanden habe, was wirklich dahintersteckt.

So ist die NaschNatur-Methode entstanden.

HÄUFIGE FRAGEN

In unseren Rezepten verwenden wir keinen zugesetzten Zucker – also weder Haushaltszucker noch Sirups oder andere Zuckerarten.

Gesüßt wird stattdessen mit Dattelmus – hergestellt aus 100 % frischen Datteln.

Datteln bringen nicht nur Süße, sondern auch Ballaststoffe und natürliche Nährstoffe mit.

So entsteht Süßes, das sich natürlich rund und zufriedenstellend anfühlt.

Das fragen viele – und sind dann überrascht.

Datteln bringen eine angenehme, natürliche Süße, die sehr nah an klassischen Desserts ist.

Viele aus der Community sagen sogar, dass sie mit der Zeit merken:

👉 Klassisch gezuckerte Süßigkeiten schmecken plötzlich viel zu süß.

Der Geschmack stellt sich oft ganz von allein um.

Überhaupt nicht.

Die meisten NaschNatur-Rezepte sind bewusst alltagstauglich gehalten.

Du brauchst keine besondere Küchenausstattung und auch keine komplizierten Zutaten.

Viele unserer Leser backen oder bereiten sie einfach:

  • am Wochenende auf Vorrat
  • spontan für Gäste
  • oder als kleine NaschPause im Alltag.


Genau dafür sind sie gedacht.

Oft ja.

Viele Rezepte funktionieren auch mit kleinen Anpassungen.

Zum Beispiel kannst du verschiedene Nüsse verwenden oder eine andere Pflanzenmilch.

Wenn ein Austausch wichtig für das Gelingen ist, schreiben wir das direkt im Rezept dazu.

Ansonsten gilt:

Probier dich ruhig ein bisschen aus.

Ja, du kannst.

Wenn du es weniger süß magst, kannst du einfach etwas weniger Dattelmus oder Datteln verwenden.

Magst du es süßer, kannst du ein wenig mehr hinzufügen.

Mit der Zeit findest du ganz automatisch deine perfekte Süße.

Die Rezeptbilder wurden teilweise mithilfe generativer KI auf Basis unserer tatsächlich zubereiteten Rezepte und Originalaufnahmen erstellt bzw. optimiert.

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