Bratapfel-Crumble

35min
ca. 4 Gläser
glutenfrei
vegan

Wenn es draußen kalt ist und nach Schnee riecht, gibt es für mich kaum etwas Schöneres als einen warmen Bratapfel-Crumble. Süße Äpfel, Zimt, Nüsse und herrlich knusprige Streusel, das ist pure Gemütlichkeit im Glas. Am besten lauwarm genießen und den Moment einfach nur auskosten.

Zutaten

Für die Apfelschicht
2 kleine Äpfel
Etwas Wasser
75g Für die Apfelschicht - Dattelmus Pur
1 TL Zimt
Saft einer Zitrone
Für die Streusel
150g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
150g zarte Haferflocken (gf)
75g Für die Streusel - Dattelmus Salzig
50g weißes Mandelmus
50g Kokosöl
20g Wasser
Abrieb von 1/2 Zitrone
Außerdem
100g Joghurt deiner Wahl, z.B. Kokos

Autorin

Andi
Andi 21.10.2026

Hi, Ich bin Andi. Ernährungsberaterin, Gründerin von NaschNatur und eine echte Naschkatze. Hier findest du einfache Rezepte mit echten Lebensmitteln, die zeigen, dass bewusste Ernährung und Genuss wunderbar zusammenpassen. Viel Freude beim Ausprobieren!

Autorin

Andi
Andi 21.10.2026

Hi, Ich bin Andi. Ernährungsberaterin, Gründerin von NaschNatur und eine echte Naschkatze. Hier findest du einfache Rezepte mit echten Lebensmitteln, die zeigen, dass bewusste Ernährung und Genuss wunderbar zusammenpassen. Viel Freude beim Ausprobieren!

Zubereitung

Für die Apfelschicht
2 kleine Äpfel

1

Äpfel entkernen und klein schneiden

Etwas Wasser

2

Mit etwas Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze weich kochen

75g Dattelmus Pur 1 TL Zimt Saft einer Zitrone

3

Dattelmus, Zimt und Zitronensaft dazugeben und gut verrühren

Für die Streusel
150g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse 150g zarte Haferflocken (gf) 75g Dattelmus Salzig 50g weißes Mandelmus 50g Kokosöl 20g Wasser Abrieb von 1/2 Zitrone

4

Alle Zutaten für den Crumble gut vermischen (z. B. mit einem Rührgerät oder den Händen). Es soll kein glatter Teig entstehen, sondern bröselige Streusel – ggf. einen kleinen Schluck Wasser hinzufügen

5

Auf einem Backblech verteilen und bei 175°C Umluft ca. 12 Minuten backen

Außerdem
100g Joghurt deiner Wahl, z.B. Kokos

6

Dessert Schichten: Streusel, Joghurt und Bratäpfel abwechselnd in ein Glas schichten

Tipp/s

Statt Zimt kannst du auch Lebkuchengewürz verwenden, das macht es noch weihnachtlicher

Das Dessert eignet sich perfekt zum Vorbereiten, ist super einfach und nicht aufwändig

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Die NaschNatur-Methode

Ich brauchte immer etwas Süßes.

Nach dem Essen.
Abends.

Ich dachte, das sei normal.

Bis ich verstanden habe, was wirklich dahintersteckt.

So ist die NaschNatur-Methode entstanden.

HÄUFIGE FRAGEN

In unseren Rezepten verwenden wir keinen zugesetzten Zucker – also weder Haushaltszucker noch Sirups oder andere Zuckerarten.

Gesüßt wird stattdessen mit Dattelmus – hergestellt aus 100 % frischen Datteln.

Datteln bringen nicht nur Süße, sondern auch Ballaststoffe und natürliche Nährstoffe mit.

So entsteht Süßes, das sich natürlich rund und zufriedenstellend anfühlt.

Das fragen viele – und sind dann überrascht.

Datteln bringen eine angenehme, natürliche Süße, die sehr nah an klassischen Desserts ist.

Viele aus der Community sagen sogar, dass sie mit der Zeit merken:

👉 Klassisch gezuckerte Süßigkeiten schmecken plötzlich viel zu süß.

Der Geschmack stellt sich oft ganz von allein um.

Überhaupt nicht.

Die meisten NaschNatur-Rezepte sind bewusst alltagstauglich gehalten.

Du brauchst keine besondere Küchenausstattung und auch keine komplizierten Zutaten.

Viele unserer Leser backen oder bereiten sie einfach:

  • am Wochenende auf Vorrat
  • spontan für Gäste
  • oder als kleine NaschPause im Alltag.


Genau dafür sind sie gedacht.

Oft ja.

Viele Rezepte funktionieren auch mit kleinen Anpassungen.

Zum Beispiel kannst du verschiedene Nüsse verwenden oder eine andere Pflanzenmilch.

Wenn ein Austausch wichtig für das Gelingen ist, schreiben wir das direkt im Rezept dazu.

Ansonsten gilt:

Probier dich ruhig ein bisschen aus.

Ja, du kannst.

Wenn du es weniger süß magst, kannst du einfach etwas weniger Dattelmus oder Datteln verwenden.

Magst du es süßer, kannst du ein wenig mehr hinzufügen.

Mit der Zeit findest du ganz automatisch deine perfekte Süße.

Die Rezeptbilder wurden teilweise mithilfe generativer KI auf Basis unserer tatsächlich zubereiteten Rezepte und Originalaufnahmen erstellt bzw. optimiert.

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